,心里纳闷,怎么没有人偏心爹爹呢?
她走到萧靖身边,要偏心他:“爹爹,我记得你爱吃水煮鱼,还喜欢吃酸菜鱼。只是吃完辣的屁股疼,你不要吃太多。”
萧靖:啊,虽然这件小棉袄有点漏风,但是她保暖啊!
他拿起长长的鲟鳇鱼筋,讲解道:“这可是好东西,比天上的龙筋也不差。等会儿鱼筋成酱烧口味,这个不辣,葡萄可以多吃两块。还有那鱼皮,能剥下做成凉拌菜,加点麻油香菜辣子和醋,吃起来特别清爽……”
皇帝吩咐下去,膳房里的大师傅们瞬间行动起来。鱼肉易熟,不足两刻钟,菜式接连被端上来,摆了满满一桌。
一共八个菜,一份汤和三道点心。热菜有清蒸鱼头、烧鱼尾、糖醋炸鱼块、黑椒煎鱼排、酱烧鲟鱼筋、水煮鱼、酸菜鱼,凉菜是凉拌鱼皮,点心有鱼肉馄饨、薄脆饼和漫天星,汤是鱼骨豆腐汤。
“要米饭还是面条?”萧靖问了一句。
“吃饭吧,菜多好下饭。”张嫣说。
辽国皇帝每年都要吃,野生鲟鳇鱼做出来的肉菜肯定可口。面对这一桌盛宴,萧靖刚开始还有些负罪感,可是大鱼已经死了,做出来的菜真的好香……
他不拿筷子,其他人没有敢拿筷子。
这是规矩。
“还傻乐什么?”小张偷偷掐人的腰,疼得他“嘶” 一声,她压低声音说,“没瞧见孩子们都饿了吗?”
在张嫣看来,二人活了好几辈子,有什么好吃的没吃过?不至于对着一条大鱼发愣,像没见过市面似的。
萧靖赶紧拿起筷子,让了让:“吃吧,大家都吃。”
皇子皇女们这才端起碗吃饭。
鲟鳇鱼没有小刺,全是大骨。这种鱼的骨头发软不扎嘴,有点像脆骨,多嚼两下甚至能咽下去。萧靖先夹了一片水煮鱼,寻常青鱼草鱼做的水煮鱼,他吃得多了。用鲟鳇鱼做的水煮鱼,他还是头一回吃。
鱼片很滑嫩,一片鱼片有巴掌那么大,吃起来特别过瘾。白嫩的鱼片上裹满了红色的辣油,和舌尖碰触的那一瞬间,轻微的刺痛感让人感受到“辣”。紧接着是“滑”,人还没反应过来,鱼片已经滑过喉咙,咽到肚子里去了。
怎一个鲜字了得?
野生鱼的味道很鲜美,鱼肉本身的鲜甜味道完全没有被辣椒、花椒等香料掩盖住,而是完全被激发出来。鱼肉经过烹煮,没有像寻常鱼片那样容易被煮烂,而是略带韧性,却不失细腻。这是大自然赐予的美味,人间罕见,世间仅有。
官家欢喜道:“再来尝尝酸菜鱼如何。”
酸菜鱼也是用的鱼片,做法和水煮鱼有些大同小异,但是风味完全不一样。成熟多汁的芥菜经过发酵,被沤出迷人而纯正的酸香味道。在空气中微微颤抖的鱼片沾上了酸味,在口腔中融化成一汪甘美的肉汁,丝毫不觉得油腻。
萧靖趁儿女没在意,偷偷松了一下皮带。
他看到大福用勺子舀走鱼脸上那瓣蒜子肉,她懂吃,这个部位的鱼肉最滑嫩。小花怕辣,她吃了两口煎鱼排,大概是被胡椒味冲到了,小口掰着薄脆饼在吃。生生低着头,她有心事,吃着没有很香,在低头喝鱼骨汤,碗里的豆腐都快被她戳烂了。
多肉张大嘴巴,使劲把炸鱼块往嘴里塞。明明是被糖醋汁酸得眼睛睁不开,这小子吃肉的速度完全没有降低。葡萄左看看右看看,她拿着满天星当馍馍,用黄米糕夹着鲟鱼筋吃!
这个吃法好,甜点配酱烧肉,不容易腻啊!
这顿饭吃了许久,皇帝一家使劲吃,还是剩下许多肉菜。官家让宫人把菜撤下去,他出于某种奇特的心态,让人把今夜的饭菜留出来一份,送出宫去——
他告诉张皇后:“让那个臭小子见识见识,我赵家的姑娘,可不是那么好哄走的!”
什么大鱼,当谁稀罕呢?当谁没见识过呢?
涉及女儿的事情,张嫣原本有几分担忧,她看着舅舅这副样子,突然又觉得好笑。她心想,他这人在给下马威,想让那个契丹小子知难而退。
若是那个小子轻易退了,他不值得拥有公主的感情。若是那个小子打死不退……
她可能会高看一眼,兴许他能成为一个人物。
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宝信奴收到一车钱,他一时半会儿没弄清楚皇帝的心思。又过了两刻钟,他得到一份饭菜。
菜送到他手里的时候,还是热乎的。他揭开食盒,一室之内香气扑鼻,是用牛头鱼做的菜。
这说明什么呢?
宝信奴开了一瓶眉寿酒,自顾自坐在庭院内小酌。他吃着老家的鱼肉,看着东京的月亮,心中不觉得凄凉,反倒想到一首汉人的诗。
“海上生明月,天涯共此时。”
“后面那一句是什么来着?”
“啊,记不清楚啦。”
“什么梦佳期……大约是做个好梦吧。”
“做个好梦吧。”
“我的小公主。”
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