知道他有没有用餐,如果有的话,那我应该会服务到他的结帐铃,或许有,但我没注意。
服务业就是这样,我从远远的地方就可以感受到外蓝的无耐,那无助向内场广播请副店至外场的神情,令人悲伤,情绪劳动、卖笑这事,我还谈不上倦怠,至少到目前缺卡的经验都是好的,我喜欢与人谈话,虽然有着锁碎的p,但可以接触到各式各样的客人,尤其是小孩子,有些还会跟你说拜拜,真是可ai极了!
谁对谁错呢?是对错吗?
1/20五第八十一回
今早约了高中同学一起吃饭,但我们都小小迟到了一下下,重点是我十二点还要上班,可真不能吃太久啊!
入坐後花枝偷偷跑来跟我说,经理来了,g!我还悠闲的在外面吃饭,也不知道内场如何,我只好把链上的一些小小ng品拿起来,虽然这样我的同事又要补了,而且经理一定会看链,但总b要调整好,吗?
过年会是个怎样的状况呢?听说很闲,又感觉很忙,毕竟假日总是令人不敢造次。
一进内场,琐碎的p把大家ga0到人仰马翻,一切都变得麻烦起来,什麽商品调整、送餐方向、面前补盘等等,但这一切似乎本来就是我们要遵守的,所以藏寿司原本的规矩就是如此麻烦且令人讨厌。
我高中同学都说我疯了。
这让我想起昨晚城市打烊留人下来备料,难道他知道今天两个老板都会来?真是够了。
难熬的中午就这麽过了。
这钱值得吗?我同学说他之前在争鲜也是185,g,我们前几个月才涨的,还想留下来的我是笨蛋吗?
今天店里来了许多支援,小聊一下,他们店也跟跟我差不多惨,但今晚我们是真的惨,阿嘉又提早下班,握寿打烊只剩一人,好在h拉有找城市来帮忙,然後军舰打烊的人都老熟了,早早帮其他区域,不然真的不知道会弄到几点。
1/24二第八十二回
大年初三。
放了三天年假,其实也没放多少,也就b周休二日多一天,看着班表,我想藏寿司的年假是都没有好日子了,除了除夕那天看起来b较闲以外。
在事务所跟富士山闲聊着今天寒流好冷,而他则在观心外场妹妹剪了头发,好唷!
店里有许多生面孔,想必是来支援的,遇到一位nv同事,她先跟我说了声抱歉,她不熟握寿司区,而且冰箱的配制不同,号码与链也不习惯,要我多担待,我想应该不会差那麽多吧?她则说我们的内场大概有她们店里的两倍大。
喔?先不谈奇怪的123号与abc链相反这事,这连老pgu偶尔都会弄错,但内场有两倍大,我不太能想像,难道他们只有两条链吗?还我觉得我们店已经是很刚好了,再大很难扫,再小又太挤没位置,原来还有小店啊!
这田野调查也将近尾声,我想该留下一些有用讯息给大家,我想分为三大层面,一是来藏寿司吃饭的顾客,二是来藏寿司工作的员工,最後是我对藏寿司这连锁企业的看法。
今天先来讲顾客。
客人要说什麽呢?毕竟客人最大,讲这些似乎在讲基本的做人礼节,但还请听我唠叨几句。
1记得提前及预约,尤其你是想在用餐时段用餐的客人。
2餐点送达请马上拿取,因为整排都靠一条输送带,你不拿会延後到其他客人的餐点,当然还有可能有你自己的。
我还有想客人是要拿链上的好,还是用点餐的好,从离峰或尖峰的角度去思考,也想不出个好答案,桌子帮忙收乾净这就算了,当然还有不要乱把盘子、扣环放到回转链上等等这些基本的,开心吃就好,一些小细节没能维持请见谅。
顾客大概就那麽多,额外的观察是来吃藏寿司的顾客似乎都开名车,但这也可能是因为停车场都停名车的关系,而其他学生等等的可能是骑机车或搭大众运输。
1/25三第八十三回
每天就是上十小时十小时,上一次如此已经是我刚来时人手不足的时候了,如今现在也是,我们店要靠着其他店的支援才过得下去。
今天就聊聊来藏寿司工作吧!
几点推荐
1时薪高,且可以拿到高时数。依店家不同,时薪180~200不等,基本上跟店长说好可以拿到每天十小时的工作时数。
2工作简单。餐饮业没有门槛,一个月的时间熟悉工作後,上班时间可以不用带脑,只要动作快即可。
几点不推
1新人不友善。前一个月不可能在规定时间内完成工作,回转链不管你是新手还老手,过去了没做好就没做好。
2压力大。如上点,没补上动作太慢就是被念、被骂,而且後面的人要帮你补,大家就越补越燥,还有区经、区店等来店里,就是被骂。
很累、太累了,要快速完成工作,你必须让身t维持在一种亢奋状态。
太多不推的了,除了同事有趣,这工作没一点好玩的地方,可能还
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