”牌子的豆腐可吃，但却始终没有当地的豆腐吃起来正宗，地道和巴适。河舒豆腐历史悠久。据当地老人回忆，相传清顺治年间就有了名气。经营河舒豆腐的酒家更是众多，光有名气的就多达二三十多家。河舒豆腐光菜谱上豆腐一样制作而成的佳肴便有180多个花样品种，主厨的师傅更可以随时根据客人的喜好而随时创作新的菜肴：什么烂肉豆腐、麻辣豆腐、鱼香豆腐、雪花豆腐、熊掌豆腐、太极豆腐、啤酒豆腐、酸菜豆腐、青椒豆腐、桂花豆腐、糖醋鸡块豆腐，更为奇特的还有我们闻所未闻的口袋豆腐、怀胎豆腐、四喜豆腐、爬丝豆腐、一清二白豆腐，甚至还有凉拌豆腐、水煮豆腐等等。俗话说“当醋不醋，豆腐放醋”那意思就是说如果烹制豆腐的时候是不可以放醋的，加了醋味道就会不好，但是河舒豆腐却偏偏敢于突破传统似的，居然还有风味独特的“糖醋豆腐”让人闻之便觉奇特不已。蓬安好吃、好玩、好耍的地方太多了，亲爱的朋友，还犹豫什么呢？五一假期，让我们一起快乐出发吧，相约司马相如故里，畅游嘉陵第一桑梓！
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