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边关厨娘发家记(美食) 第4节(2 / 3)

方念真就开始炒菜。她想做的是两道菜,地三鲜和风味茄子,虽然食材差不多,但这是风味和口感都差异很大的两道菜。

先把地三鲜加提前调好的碗汁炒出来,又重新倒油,加大蒜和花椒爆香,下入糖醋汁,烧至粘稠倒入茄子片快速翻炒出锅。没有干辣椒,方念真还是很遗憾,缺少了一道辣味。

做完两道菜,规定的时间也到了。负责考察的老头儿叫人来将菜都端走,说是要让衙内大人品鉴,决出名次。

方念真拿小碗,每样菜装了两口,给石嫂子和张氏尝。

“念真,你这菜做得真香,这茄子咋这么脆,很是开胃啊。”

“这菜就是拿到酒楼也能卖了,我看你给大官们做菜也能行。”

石嫂子和张氏都很是惊喜,原来念真的厨艺比她们想象中还要好。

“石嫂子,以后有机会了我再给你们做,咱在自己家做更好吃。”方念真来到古代第一次调料齐全的做菜,过了把手瘾也很是高兴。

过了不到两刻钟,老头儿就回来了宣布结果,胖婶子一伙儿全都入选了。

至于方念真、石嫂子和张氏三人均未入选。

“这咋可能呢,就算我俩没选上,念真妹子那么好的厨艺,大人们还能看不上?”石嫂子急了。

“嘶,你这妇人好大胆,敢议论大人们?”

石嫂子听了这话,就不敢再说了,方念真拉着她的胳膊,将她护到身后。

“敢问大人,我们三人是差在哪了,可有什么具体评价?”方念真不想和府衙的人发生冲突,还是很恭敬地发问。

“不好吃就是不好吃,哪来那么多问题。”老头儿却毫不客气地一甩袖走了。

本就看不上她们的胖婶子得意的尾巴都要翘上天了,挖苦道:“有些人啊,就是把自己太当盘菜了,结果连个大萝卜都比不上,哈哈哈哈你们说是不是……”

围在她身边的几个人就也跟着说风凉话,胡家二儿媳王氏这时也进院听到了。

“咱们不行就不行吧,快走吧,别惹了人,咱们才在这城里落下脚呢。”王氏拉了张氏的手,就要回家。

方念真也无意识地跟着往外走了两步,正思考是放弃还是去衙门口闹一闹,就看见从府衙里出来了一个自己熟悉的人。

她追了过去,“大人,大人可还记得我?前些日路上您救了我,就是被吴老大逼婚的那个。”

男人停下步子,原来是小八来府衙办事,定睛看了一下,认出了方念真,“是你呀,近来可好?没人再为难你了吧?”

“托大人的福,一切都好,呃,大人,您刚刚在府衙吃午饭了吗?”

方念真知道这样有些不礼貌,但是她一时也没想到别的办法。

“哈哈哈,怎么,你要请我吃饭呀?等日后的吧,等你站稳脚跟了再说。我已吃过啦,正赶上招厨娘嘛,七七八八的每样尝了一筷子。”

小八很是爽朗,也没有因为方念真耽误他的时间而态度不好。

“那大人,可有吃到风味茄子和地三鲜吗?味道如何?我也报名了选厨娘。”方念真急切地想知道是哪里出了问题。

小八摸了摸头发,“我不记得有这两样菜,是你做的?”

“走,我带你问问负责的人。”小八记得主子说过,盯着点这小姑娘,虽然主子说得是婚嫁方面的问题,但这件事也就是顺手的事儿。

小姑娘这么上道,一口一个“大人”的叫着,很是乖巧。

小八就叫了那老头儿过来,问:“怎么我刚吃饭的时候没见到她的菜啊?”

老头儿见方念真竟认识这样的大人,很是诧异,结结巴巴地回答道:“回……回何大人,那两道菜风味不好,怕影响大人们的胃口,就没呈上去。”

石嫂子也记得这个侍卫大人,便也不那么害怕,上前讲情:“这样是不是不公平?说好凭手艺竞争的,你压根都没让人尝。”

张氏也想上前说点什么,却被王氏死死拽住:“大嫂,咱们别管别人的事儿了,府衙的事不是咱们能评判的。”

小八是瑞王的贴身侍卫,一双鹰目一扫就推测出面前老头儿的几分心思。

便指着那老头儿:“去,把你扣下的菜都拿来,我要亲自尝尝。”

老头子叫苦不迭,怎么就惹着这样的大人物了,只得令人把屋里私藏的菜拿过来。

本来他是想直接把这菜扔了的,这样就抓不到证据了,稳妥些。可是方念真做的菜太香了,又是没见过的新鲜菜式,他舍不得,准备留下自己吃。

小八端详着拿过来的两道菜,地三鲜青黄相间,又都是过了油的,亮莹莹的,颜色很是好看。风味茄子看着卖相略差些,但散发着喷香的醋味。

叫人拿了碗筷,小八坐下,先尝了风味茄子,过这么久,菜已有些凉了,却还是很酥脆,一口咬下去“咯吱”一声,酸甜的味道蔓延开来,很是奇妙。

又吃了地三鲜,小八觉得自己应该此时该再来碗米饭配着才

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